简介 蜂蜜夹蜜红豆铜锣烧?!!! 铜锣烧,填入自制蜜红豆内馅的蜂蜜蜜红豆铜锣烧,真是好搭配?!!!是老人小人都喜爱的甜品ㄡ?!!! 材料鸡蛋4颗 砂糖40g 低筋面粉200g 蜂蜜4大匙 泡打粉2小匙 牛奶80g 蜜红豆适量做法1

准备鸡蛋

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鸡蛋跟砂糖放在盆中

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用搅拌器打均匀

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至泛白蓬松泡沫状

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倒入牛奶跟蜂蜜

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搅拌均匀

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再倒入过筛的低筋面粉

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加入泡打粉

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搅拌均匀,到看不到粉粒

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如照片

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准备好一支量匙1大匙的汤匙

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平底锅加热热锅,锅中倒入少许的油,薄薄一层油即可,用厨房纸巾将多余的油擦拭干净 (不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均匀)

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再用1大匙的汤匙舀面糊,一瓢约一片铜锣烧份量

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每次拿面糊时要记得搅拌一下,免得蜂蜜会沉底的

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锅子维持"小小火"的热度去煎

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等到铜锣烧松饼冒出很平均的大泡泡时

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就可用锅铲子翻面了

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即可翻面再煎个10~15秒

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当面饼不会沾锅时,或煎到金黄色即可起锅

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持续煎到面糊用完

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总共约煎 24片 = 12 个蜂蜜铜锣烧

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等待稍凉

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可依个人喜好两个中间夹入蜜红豆或红豆沙就完成了

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我是夹入之前自制的甜蜜蜜的电锅蜜红豆(蜜红豆做法: http://icook.tw/recipes/104517 )

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夹蜜红豆会夹不紧,不像红豆沙/红豆馅,但也有一般风味

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填入自制蜜红豆内馅的蜂蜜蜜红豆铜锣烧,真是好搭配?!!!

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是老人小人都喜爱的甜品ㄡ?!!!

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Bon Appétit & Enjoy!