主料：高筋粉195克，酵母3克，温水100克，蛋18克，糖15克，盐2克，牛油15克
配料：午餐肉适量，海苔数片，扫面蛋液适量
餐肉面包的做法1、主料混合均匀，基本发酵后分割成9等份，滚圆松弛10分钟。
2、将面团搓成泪滴形，擀平，午餐肉放在一端，卷起收口朝下。
3、最后发酵至两倍大，扫上蛋液，粘上紫菜作装饰，入预热180度烤箱约18分钟即可。
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