藕丸汤的做法

发布时间:2021-09-04 00:16:54

藕丸汤的做法

材料

莲藕300g、香菜梗50g、五花肉150g、盐、胡椒粉、枸杞、料酒、韭菜

藕丸汤的做法

1.提前将原料准备好

2.将藕切成小颗粒(越细越好);五花肉剁成末;香菜梗切碎;韭菜切成花待用

3.将五花肉加盐、料酒搅打上劲,加藕丁、香菜梗碎搅拌均匀

4.锅内放清水烧热至70-80度左右,将搅拌均匀的藕馅儿搓成直径3-4厘米的丸子,小火加热至藕丸成熟

5.放盐、白胡椒调味,最后撒上韭菜粒、枸杞烧开即可食用

小诀窍

厨房小贴士

1.五花肉剁碎后要搅打上劲,这样肉丸吃起来才会上劲爽口

2.藕丁切得越细越好,但是不要用料理机打成蓉了

3.为了保证枸杞营养,临出锅前放入汤中即可

4.煮藕丸的时候记得用小火,以免大火破坏藕丸形状

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.