辻利抹茶乳酪蛋糕的做法

发布时间：2022-12-12 15:50:00

辻利抹茶乳酪蛋糕的做法

简介用鲜奶油取代鲜奶, 添加辻利抹茶粉增添风味, 绵密清新, 口感有如烤布丁, 滑顺不腻口, 齿颊生香好滋味~^^ 材料乳酪奶油200g 鲜奶油180g 蛋黄3颗低筋面粉2大匙辻利抹茶粉1大匙香草精1/2小匙蛋白3颗砂糖80g 活动圆型蛋糕模18cm做法辻利抹茶乳酪蛋糕的做法

先将烤模涂上一层奶油, 底部再铺�虾姹褐� (方便脱模); 烤箱预热160度, 烤盘装热水

取一钢盆, 放入乳酪奶油、鲜奶油, 隔水加热拌至颗粒变小

加入蛋黄、低筋面粉、抹茶粉、香草精拌匀

过筛面糊, 使口感更细致

取一调理盆, 倒入蛋白用电动搅拌器打发, 砂糖分两次倒入, 打到可拉起小弯勾成蛋白霜

蛋白霜分三次倒入面糊轻轻拌匀至无分色

倒入烤模里, 轻震桌面两下, 让里头的气泡释出

烤模放入烤盘, 160度烤60至表面上色。

撒上辻利抹茶做表面装饰即完成

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