猪松阪(里肌肉亦可)、 一块,洋葱 半粒,小黄瓜 两根,红萝卜 四分之一根,醃料:盐、胡椒粉 少许,沾粉:太白粉 三匙,糖 三大匙,调料材料:醋 三大匙,酱油 一大匙,番茄酱 一大匙,水 四大匙,勾芡料：水 一大匙,　　　　太白粉 一大匙

1、洋葱、红萝卜、小黄瓜均切块状适当大小。

2、将猪肉切成适当大小四方块，洒上少许的盐和胡椒粉调味醃一下，要下锅油炸前再拌入太白粉仔细拌匀。

3、起油锅将肉块炸至全熟，表面金黄后取出备用。

4、把油倒掉后用同一个油锅炒香洋葱块后，下红萝卜、小黄瓜略炒后、下肉块及酱汁，滚后拌匀即可， 视汤汁的浓稠度，再决定是否加做勾芡的动作。