简介 ★白酱制作可参考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408 ★奶油浓汤块，超市、大卖场皆有贩售。 ★每个人对于奶酱类能接受的口味都不一样，可以视个人口味做调整，不喜欢奶味太重的人，清水或高汤可多加一些，喜欢奶味重的人，就牛奶或鲜奶油加多点。 材料菠菜1把 马铃薯2颗 培根4条 洋葱1/2颗 蒜头5瓣 起司丝1大把 ＜调味料＞： 白酱150～200g 黑胡椒适量 盐巴适量 义大利香料适量做法1

马铃薯洗净削皮后切成丁，在活水下冲洗数次至水呈干净透明状，捞起沥干后再放入电锅蒸熟备用。菠菜洗净切成段、培根切小片、洋葱切小丁、蒜头切末备用。烧一锅热水，水滚后放入少许盐巴，再放入菠菜汆烫一下，捞起菠菜并挤干水份备用。

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热锅不放油，放入培根煎至焦香后取出备用。利用培根的油脂，下洋葱炒至透明，再爆香蒜末，放入蒸熟的马铃薯丁拌炒，加入黑胡椒、盐巴、义大利香料拌炒均匀。

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放入白酱和培根，炒至食材完全吸收白酱酱汁后再盛入烤盘，底部先铺上挤干水份的菠菜，接着放白酱料，最上面一层再铺上菠菜，最后放上大把起司丝。

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烤箱先预热，再将食材放入烤箱，温度设定200度烤15～20分钟至起司融化变成金黄色即完成。