虾 600克,姜 3片,酒 少许,香油 2大匙,药材： ：,当归15克 (切片),黄芪 2条(切段),杞子 15克,无核红枣5粒 (切块),花旗参15克 (切片)
药膳虾的做法1、先把虾洗净，用牙签在虾背位置挑出虾肠，再洗净，沥水备用。
2、预备一个煲，放入水和所有药材，大火滚起后转慢火煲15分钟煮成汤底。
3、烧热油锅，用慢火爆香姜片，然后加入虾和香油转中火爆炒，灒酒。
4、再加入刚才步骤2已熬好的中药汤底，盖上锅盖，煮至滚起，即成。
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