塌棵菜 2大棵

麻油 1茶匙

蒜茸 3-4瓣

当归3薄片

枸杞子 50g

香菇片 3朵

蚝油&酱清适量

食水 半碗

米酒

把塌棵菜分别掰开片片。（先洗后切）

每片冲洗干净放入盆中盐水浸泡10-20分钟。

然后切段放入筛子控干水。

浸软当归片/枸杞子/香菇片。

坐锅点火烧热麻油煸香蒜茸。

把半碗食水倒入煮一煮...

接着一起放入浸软的当归片/枸杞子/香菇片。

文火让它们滚至溢味~~

才把筛子里的塌棵菜倒入翻炒几分钟，

见菜柔软呈少许菜汤时，

淋入蚝油&酱清适量作清烩不过5分钟。

最后滴几滴米酒拌均匀增加味醇。熄火盛入盘。

https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes

http://tw.gigacircle.com/c72438

https://http://www.facebook.com/chinny.yap

http://blog.xuite.net/yoong65/blog