简介 炒饭是最家常，方便快速，风味可以随着配料千变万化，百吃不厌。 也是适合清冰箱的料理之一喔！ 材料冷饭2碗 全蛋2个 盐2茶匙 油少许 酱油1大匙 洋葱半颗 肉松适量 葱花少许做法1

备好材料，准备动工。（如果冷饭过硬可以稍微波1分钟，搅散，也可以加上少许油继续搅散。如果想要 暴力的用手捏散也是可以的：P）

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两颗全蛋加入一匙盐搅匀。

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将搅拌好的蛋液与冷饭拌匀。（拌匀可以使每粒米饭炒出来的颜色更均匀）

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小厨是加了两颗全蛋，厨友可以将改为2-3个蛋黄加少许蛋清，炒出来的米饭颜色会更金黄。

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洋葱切丁备用。

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锅内倒入少许油，热锅。

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加入洋葱拌炒至金黄有香味。

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加入拌好蛋液的米饭拌炒，此时要不停地推炒，待米饭炒到干香，此时米饭已经开始在锅里跳跃。

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加入一茶匙盐。

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加入一匙酱油。（可以省略不加，这样炒出来的米饭会比较美）（小厨加了是觉得炒过的米饭更香）

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关火，加入少许葱花略拌炒一下，起锅。

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一碗饭，一碗汤，挺好的。

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完成。