简介 家里刚好有剩下的梅子粉,把它拿来做酥饼吧,搭配,肉松跟红豆沙这些饀料,做好之后的味道出其的好呢,有空可以试试喔! 材料中筋面粉150g 低筋面粉100g 梅子粉10g 猪油90g 水60g 白砂糖35g 红豆沙适量 肉松适量做法1

把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克猪油，60克水混合揉成水油皮面团。多揉一下，直到面团光滑。把100克低筋面粉，50克猪油，10克梅子粉混合揉成油酥面团。

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两个面团分别静置松弛30分钟 。用手掌把水油皮面团压扁 ,在压扁的水油皮面团上放上油酥面团 用油皮把油酥包起来

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包好的面团收口朝下，压扁 在桌上撒一些面粉防粘，擀成长方形

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把擀好的长方形两端向中心翻折两端折好后，再向中心对折,这个步骤连续再做两次,完成后静置松弛20分钟

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再擀成长方形,再卷成长条状

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切成小剂子,把面团切面朝上，压扁后擀开成圆形

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包入饀料,烤箱先预热

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烤箱温度设定180度,烤25分钟就好囉

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好吃的梅子酥就可以上桌了。