简介 【 海参的功效】——增强体质调整机体免疫力 常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。 改善睡眠 提高记忆力　　食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。 材料

【主料】排骨、发制好的海参

【配料】葱白段、生姜片、花椒、枸杞、豌豆苗

【调料】盐

营养滋补少生病——【海参排骨汤】的做法

1、鲜排骨一斤。

2、锅子里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”（经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊），捞出排骨。

3、将排骨冲洗干净，另取电压力锅，盛入足量清水，将排骨放入，丢几段葱白和生姜片、几粒花椒进去。

4、盖好盖子，插上电源，按下“肉/鸡键”，就不用管了。

5、这个时候取出提前泡发好的干海参，如果是冷冻的一定要自然解冻。

6、待排骨压好后，压力锅排气，开盖。

7、加入半勺盐。

8、放入海参和枸杞。

9、继续旋上锅盖，压5分钟，拔掉电源，放气开盖，趁热丢入豌豆苗。一碗营养滋补的【海参排骨汤】就可以上桌了！