简介 夏日轻食正夯～～让冰冰凉凉的提拉米苏替你开胃！ 使用水果协奏曲三明治替代手指饼乾，一样能做出美味的提拉米苏。简单几个步骤--打发＋搅拌，就能完成这道经典的甜点。 柔软绵密的提拉米苏入口即化，还能吃到水果的颗粒，用牛奶＋橙酒替代咖啡＋咖啡酒，大人小孩都适合！！ 材料三明治1份 马斯卡彭起司300g 蛋黄3颗 糖50g 动物性鲜奶油100g 蛋白2颗 牛奶50g 橙酒1/2tsp 香草精适量 可可粉适量做法1

食材大集合。

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微酸甜的水果加上浓郁的鲜奶油，搭配柔软的吐司，水果协奏曲三明治是夏日轻食的最好选择！！

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蛋黄加入25g的糖打发。（无糖粒呈现微白色）

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加入室温软化的马斯卡彭起司，用搅拌棒轻轻拌均匀。

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动物性鲜奶油打发。（天气热可下面垫冰块或保冷剂）加入步骤4，一样轻轻搅拌均匀。

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蛋白加入25g糖打发成硬挺状。这边加入少许香草精，也可以柠檬汁替代。

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牛奶＋橙酒＋香草精混合均匀。将水果协奏曲三明治一分为二，铺在底层，慢慢淋上牛奶混合液，让吐司吸收进去。（没有橙酒可省略）。

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将步骤6铺平于吐司上，放到冰箱冷藏一夜，取出后撒上可可粉就完成美味的水果提拉米苏。

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以三明治吐司替代手指饼干一样美味！柔软绵密的提拉米苏入口即化，还能吃到水果的颗粒唷！！