免熬煮自制柳橙凝乳果酱的做法

发布时间:2019-03-10 14:05:25

免熬煮自制柳橙凝乳果酱的做法

简介 自己动手做柳橙凝乳果酱,酸酸甜甜,很适合用奇异果或是草莓沾食,亦可搭配吐司或饼干食用 更多食谱请见《家常菜谱》 材料柳橙2颗 柳橙汁230公克 白糖100公克 全蛋2颗 蛋黄2颗 无盐奶油110公克做法免熬煮自制柳橙凝乳果酱的做法1

将柳橙彻底洗净,把柳橙皮刮出黄色皮的部份,不要刮到白色部分会苦。

免熬煮自制柳橙凝乳果酱的做法2

将糖和蛋(全蛋2颗 蛋黄2颗)一起打匀。

免熬煮自制柳橙凝乳果酱的做法3

把去了皮的6颗柳丁榨汁,然后再加入230公克柳橙汁。

免熬煮自制柳橙凝乳果酱的做法4

搅入柳橙汁和皮。

免熬煮自制柳橙凝乳果酱的做法5

缓缓倒入融化的奶油中,边倒边搅。

免熬煮自制柳橙凝乳果酱的做法6

接着放入微波炉加热一分钟取出,立刻搅拌,再入微波炉一分钟取出立刻再搅拌,重复到酱汁将滚时就可完全取出(不可全滚,全程亦可用隔水加热法慢慢加热)。

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