简介 鸡蛋的胺基酸组态完整，是人体相当良好的蛋白质来源。搭配热量只有白米饭1/3的马铃薯，还有抗氧化蔬果 花椰菜 及 小番茄，以西班牙烟燻甜椒粉调味，并以 无油、低盐 的烹调方式做成烘蛋，不仅营养、美味而且低卡又健康唷！ 材料

水煮马铃薯切片 100g,鸡蛋 2颗,盐 1ml,西班牙烟燻红椒粉 0.5ml,黑胡椒粗粒 0.5ml,花椰菜 30g,蘑菇切片 30g,小番茄切片 30g,帕玛森起司刨丝 5g

西班牙风花椰菜烘蛋 280卡的做法

1、水煮马铃薯：煮至筷子可以轻易穿透，约30分钟。

2、备料：将 水煮马铃薯切片(5mm)、蘑菇切片(5mm)、小番茄切片( 5mm)。

3、将 马铃薯切片 平均铺于在烤皿铺底。

4、在搅拌盆里打入2颗鸡蛋，加入 盐、黑胡椒粗粒、西班牙烟薰甜椒粉 混合均匀后倒入烤皿。

5、平均放入 花椰菜、蘑菇切片 及 小番茄切片。

6、刨上帕玛森起司后，放入烤箱烘烤约 8分钟即完成。