高筋面粉150 g,杂粮粉50 g,咖啡110 ml,核桃碎粒 适量,糖20 g,盐3 g,酵母粉3~5 g,无盐奶油30 g

1、依照面包机使用方法, 依序倒入咖啡, 面粉, 杂粮粉, 糖, 盐. 在面粉中间挖个小洞, 倒入酵母. 选"面团". 当机器开始搅动约1~2分钟时, 将切小块的奶油加入

2、搅好的面团, 留在机器里第一次发酵约一小时后, 大约2倍大即可.

3、在工作板上洒点面粉, 也沾些手粉, 将面团分成8~10份. 揉圆, 略醒5分钟.

4、将醒过的面团略压平, 包入核桃碎粒, 再揉圆. 然后进入烤箱发酵至2 倍大 (约1.5小时)

5、进入预热180度C的烤箱, 15~18分钟