简介 这碗汤，绝对称的是独家煲汤是你绝对没有做过也没尝试过的新鲜吃法吧！鸭脚板一般会用来红烧之类的比较多没想到用来煲汤竟然会如此美味这份煲汤的创始人是我老爸他的最初创意是鸭脚板和新鲜的土豆烧成浓汤第一次吃到我就被秒杀了汤浓肉烂，鲜美醇厚更重要的是，如果冷藏一夜，浓浓的汤会变成像果冻一样的胶状可见里面含有多少丰富的胶原蛋白对于爱美的女生来讲有多滋养~众所周知猪蹄胶质多对皮肤好可我嫌油腻不太爱吃如今，全改成吃鸭脚板汤味美好吃又美容~ 材料

主料：鸭掌、千张、菌菇、火踵1小块、姜一块、葱结

调料：盐，鸡精

鸭掌菌菇千张汤的做法

1、将所有食材清洗干净；高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水，捞出冲去浮沫备用；

2、将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火；

3、待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧直至汤浓白，加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟，调入适量盐鸡精，撒上葱花即可。

小诀窍

煲好这碗汤的重点在于：

1、加入火踵块，让汤更香更浓；

2、加水量以没过鸭掌为宜，同时加入多一些的盐让鸭掌入味；

3、高压锅压酥烂后，换成砂锅大火一直烧5分钟左右，这是汤变浓白的关键。