1将香菇泡软后, 切成小块, 青葱切成葱花, 将其他所有需要切碎的食材, 用切碎机绞碎, 或用手切碎, 放一旁备用.将所有食材以及调味料放入蒸碗中, 用筷子稍微搅拌均匀.
2之后慢慢加入 香菇水, 边加边用筷子顺时钟搅拌, 直到水份完全被绞肉吸收为止. (一开始会觉得水分很多, 像汤一样, 但别担心, 持续搅拌后, 水分就会被绞肉吸收了.)
3将蒸碗放入大同电锅, 外锅放2杯水(量米杯), 等电锅跳起来后, 闷10钟就可以上桌了. (可以用食物温度针测试熟度, 绞肉中心达到160度F或72度C就熟透了)
