原材料：茄子1条，白菜椒2只，灯笼椒1只，韮菜花芯约10根，豇豆2条，苦瓜1条。
调料：豆豉1汤匙，蒜茸1汤匙，青椒2只，盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，黑椒粉1/3茶匙，高度酒1汤匙。
豉椒农家菜的做法一、把豆豉和蒜头剁碎，青椒切圈；
二、把茄子苦瓜切片儿，菜椒切成块，豇豆韮菜苗摘成断；
三、开锅，大火，锅热加油，倒入椒圈豆豉蒜头，爆香；
四、倒入全部材料，翻炒至五成熟，点放精盐、糖和黑椒粉，兜均匀后烹入高度酒，再翻炒片刻可出锅，不要炒过火。
小诀窍菜都是新鲜摘下来的，不要炒得过火哦。
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