简介 Panasonic SD-BMS105T 面包面团- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包?!!! 这是款重口味的餐包.因里面包了墨西哥辣椒~很辣味十足有劲的一款餐包. 有时想吃重口味的,可试试这款面包喔! 材料墨西哥辣椒切块适量 起司切块适量 蛋液适量 起司小薄片适量 高筋面粉280g 奶油50g 砂糖25.5g 奶粉12g 盐5g 鸡蛋25g 水(可用鲜奶替代)150ml 酵母粉2.8g做法1

先有一台很万能的 Panasonic SD-BMS105T 面包机

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看面包机给的食谱做品项14-面包面团

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面包机内,记得先放面包搅拌器

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将所有面包面团材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状

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将酵母粉加入摆在上层投置处

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跟步骤做:制作面包面团-选择按品项14

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按品项14-> 面包面团->无添加物->然后就可以按开始了

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品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

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1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!酵

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将面团倒出.

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洒些面粉

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将面团分成 12等份.轻轻的把面团压一压,把空气压出来

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将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面

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盖上湿布或锡箔纸

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放杯热水在微波炉内. 放置等松弛20分.

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20分后,来做面团整形步骤.

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先用擀面棍将面团杆平.放上适量的Jalapeno Bread 墨西哥辣椒 & 起司, 我有把墨西哥辣椒仔挑出, 不然很辣!滚圆,陆续将12 个面团都整型好.

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底部收紧后, 放到烤盘上面

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盖上湿布或锡箔纸, 放杯热水在微波炉内.进行二次发酵约 40-60分钟. 同时,烤箱预热 350 degrees °F =177 degrees °C 约10分钟预热小餐包进入烤箱前, 表面涂抹上蛋液或依各人喜好放加几块小块起司在上面

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放入已预热 350 degrees °F =177 degrees °C 的烤箱内.

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烤约15-18分钟就完成了

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直待表面呈现金黄色就好囉!!

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拿出烤箱待凉.食材可做:12个Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包

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就是这没有香料,没有色素,更没有一堆化学成份~是爱心满满滴 Panasonic SD-BMS105T 面包面团- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包?!!!

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这小餐包,很辣味十足有劲!

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保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!

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Bon Appétit & Enjoy!!!