1豆腐上下垫上纸巾，用重物压上30分钟，压去一些水分。
2将压好的豆腐切成合适的小块。
3擦干豆腐，让豆腐每面都沾上薄薄的太白粉。
4平底锅加热放油，将豆腐每面都煎出金黄焦色。
5将酱汁材料放入小钵调匀。
6酱汁倒入平底锅，中火加热，滚起后放入大蒜片。
7青椒也放入稍稍煮一下。
8放入豆腐拌煮，让豆腐都沾上酱汁。
9煮至稍稍收汁，酱汁变稠就可以起锅。
10趁热盛盘上桌。可以洒上一些青葱花或白芝麻增味。
11酸甜微辣带着橙香的酱汁，淋在热饭上最搭了。外酥内软又入味的豆腐和沾满酱汁的青椒，好吃！！
