1将无骨鸡腿排以盐巴、黑胡椒、米酒、义大利香料醃制入味，大概1小时。
2将蒜头、香菇头爆香材料切片；将秋葵、菇类切片；将红椒、黄椒切段。
3热锅，油倒入后，起油纹后，鸡皮朝下放入，煎至表面金黄约7分钟后翻面。
4水滚后加盐巴、油，放入义大利面条，稍微搅拌后，约等10分钟。
5将煎好的鸡腿排，再放入预热180度的烤箱，让表皮酥脆。
6用锅内的鸡油将蒜片、香菇头爆香。
7将秋葵、红椒、黄椒等较硬的食材拌入锅内炒香。
8再拌入香菇、杏鲍菇等较软的食材炒香。
9加入白酱及牛奶
10再将面条拌入，最后洒上乳酪丝
11将锅内材料拌匀，再将鸡腿排一起摆盘，大功告成！
