1番茄放入果汁机加清水打碎, 倒出过筛, 沥掉口感不好的皮与籽备用...
2煮一锅水, 冷水时放入牛肉, 转中大火煮至滚取出(以利释出血水去腥), 清水冲掉杂末备用...
3取一平底锅, 倒入一大匙油, 姜片, 小火煸出香气...
4放入牛肉, 洋葱转中火, 炒至洋葱呈透状...
5倒入酱油露, 翻炒均匀入味...
6将平底锅内食材全部移至另一汤锅, 倒入作法1的番茄汁,卤包, 转大火煮至滚, 改转小小火, 盖上锅盖闷煮1.5小时
7试牛肉软硬? 依家人口味调整炖煮的时间, 关火前加入起司片拌散拌匀即完成料理。
8浓郁香醇好汤头, 有机会妳一定要试试~ ^^
