1先做苹果片。把材料二苹果切片、泡一下盐水、再用厨房纸巾擦干。
2再做卡士达馅。备一个可微波大碗，把糖、蛋黄先拌匀。
3加1/2鲜奶拌匀，再加低粉拌匀。
4把剩下的鲜奶加入拌匀，拌好后封上保鲜膜。
5入微波炉用中火微1分钟取出用铁汤匙搅拌，再微1分钟取出拌匀(应该已经有稠了)、再微15~20秒(想再稠一点可以多加15~20秒)，然后放凉备用。放凉后装到塑胶袋里，等一下在角角剪个开口就可以挤出使用。
6最后做蛋糕面糊。把材料一依序处理，先把蛋、糖用打蛋器(非电动)拌匀。
7再加椰浆、鲜奶搅拌。
8再加奶油搅拌到融合。
9最后加入粉类材料拌成一湿面糊备用。
10以上料都备好后，把面糊先倒约一半(纸托3~4分满的位置)在烤模里(我用马芬盘舖纸托，建议做四杯)。
11再挤一大团卡士达馅在中间(我挤的不多，因为我底层面糊放的多怕挤太多会太满，如果底层面糊放的少就可以挤多一点)。
12再舖上面糊(纸托八分满位置)、摆上苹果片。
13烤箱预热180度，预热好烤25~27分钟。
14这是烤了7分钟的样子，我面糊装的满所以满出来。
15烤了11分钟的样子，满出来变成香菇头。
16烤了18分钟的样子，上色了。
17烤约25分钟就可以取出，洒些糖粉、放凉即可食用。
