主料：鸡蛋2个，北豆腐半块
辅料：红椒1个，食盐适量，黑胡椒少许，青椒1个
五彩豆腐羹的做法1、嫩豆腐半块捣碎，或用料理机打成泥。
2、胡萝卜去皮，跟青椒红椒一块儿剁成小颗粒。
3、鸡蛋打散，放入蔬菜粒、豆腐泥，拌匀。
4、放少许盐，撒点儿黑胡椒粉，拌匀。
5、分装到到小碗中，盖上保鲜膜。
6、上锅蒸10分钟，再撒少许黑胡椒粉即可。
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