1主材料备齐。水煮鲔鱼先用汤匙压碎、花椰菜烫熟后切小丁备用。
2这次使用的是美国褐皮马铃薯，口感非常绵密浓郁，很适合拿来做成薯泥或炸物喔:)
3将美国褐皮马铃薯切成小块蒸熟。
4取一有深度的碗，刚蒸好的美国褐皮马铃薯趁热压成泥状，并且和水煮鲔鱼、花椰菜丁、玉米粒、无盐奶油块及调味料拌匀。
5取适量的美国薯泥线压成圆饼状，中间放起司片。
6再将步骤5搓成圆球状后依序沾上薄薄的低筋面粉、蛋液和面包粉。(食谱份量约可做12~15颗，每颗重量40g左右)
7放入油锅中，油温在摄氏150~160度炸到表面金黄香酥即可。
8香酥讨喜的炸丸子，滑顺浓郁的美国薯泥中包覆了各种惊喜的馅料，一口咬下原本挑嘴的小朋友也会超喜欢的一道秒杀料理，营养美味吸睛度都是百分百！！
