平底锅面包?英式红豆玛芬的做法

发布时间:2019-03-10 12:26:34

平底锅面包?英式红豆玛芬的做法

简介 没有烤箱没关系!一只平底锅简简单单就能制作好吃的面包唷 ? FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料高筋面粉150g 水80g 天然酵母1/2茶匙 盐1/4茶匙 黄糖1大匙 红豆泥30g做法平底锅面包?英式红豆玛芬的做法1

酵母加些许的水备用,准备一个大袋子,除了红豆泥,把所有材料通通倒进袋子里

平底锅面包?英式红豆玛芬的做法2

袋口转紧留空气在里面,然后用力的摇摇摇,约1分钟

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材料会慢慢结块变成圆形

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加入红豆泥

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隔着塑胶袋搓揉均匀约1分钟

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面团稍微整理成团,袋口上方打个节,做第一次发酵至2.5倍大

平底锅面包?英式红豆玛芬的做法7

发酵完成后分割成4份,整理成圆形

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剪一片平底锅大小的烘培纸,将面团放上去,盖上盖子,等第二次发酵至2倍大,就可以开始隔着烘培纸煎烤囉!

平底锅面包?英式红豆玛芬的做法9

热锅后转小火盖上锅盖闷,每隔5分钟翻面一次,总共20分钟就完成囉!

平底锅面包?英式红豆玛芬的做法10

用平底锅多了烤箱没有的焦香味,外皮酥脆,内里柔软,保证一次就上手!

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