酵母加些许的水备用,准备一个大袋子,除了红豆泥,把所有材料通通倒进袋子里
2袋口转紧留空气在里面,然后用力的摇摇摇,约1分钟
3材料会慢慢结块变成圆形
4加入红豆泥
5隔着塑胶袋搓揉均匀约1分钟
6面团稍微整理成团,袋口上方打个节,做第一次发酵至2.5倍大
7发酵完成后分割成4份,整理成圆形
8剪一片平底锅大小的烘培纸,将面团放上去,盖上盖子,等第二次发酵至2倍大,就可以开始隔着烘培纸煎烤囉!
9热锅后转小火盖上锅盖闷,每隔5分钟翻面一次,总共20分钟就完成囉!
10用平底锅多了烤箱没有的焦香味,外皮酥脆,内里柔软,保证一次就上手!