简介 这季节的萝卜既便宜又好吃。市场满是萝卜的身影看着那白胖白胖鲜甜多汁的模样差点下手买了,转念一想?明天回牛舅舅家可能会有一堆的萝卜等着我(妹妹贼无误)还是忍忍先别买了吧！ 果然回老家一趟带回了一堆的萝卜(得意),于是开始了灭萝卜行动：煮萝卜排骨汤、炒蒜苗萝卜、卤萝卜,举凡会的萝卜料理都做了，还不足以完全消灭成堆的萝卜(汗颜)。 好吧！要最后拿出杀手锏了(杀气满满)！通通做成韩式萝卜泡菜好了(昏)！ 材料白萝卜约600g 盐2汤匙 糖2汤匙 鱼露少许 葱2根 蒜头4瓣 姜适量 韩式辣椒粉2大匙做法1

萝卜也可以不削皮喔!!

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白萝卜洗净削皮切成易入口大小,加入2汤匙盐和2汤匙糖混合拌匀,放置30分钟(记得每10分钟要翻动一下喔)。

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将姜、蒜切末,葱切小段。

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30分钟后，将白萝卜出的水挤出倒在小碗里,加入作法3.及鱼露、辣椒粉、1/3碗的白萝卜出的水。

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瞧?将所有食材充分拌匀后看起来还真是专业呢！

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将拌匀的白萝卜泡菜放入玻璃罐中，尽量将白萝卜向下压紧并把缝细填满。装瓶后的白萝卜泡菜放置阴凉处1-2天,待萝卜发酵后移入冰箱冷藏保存。

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白萝卜泡菜完成囉!!请享用?白萝卜泡菜做好后可以马上食用,也可等发酵后再食用,风味不同喔！