1将蔓越莓之外的材料搅打至表面光滑即可(约15分钟)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入,将面团滚圆,休息5分钟
2面团平均分割成8等份,滚成圆形
3将面团橄成圆形休息10分钟
41.休息好的面团再杆成更大的圆形(约15公分)2.对折3.再对折4.切二刀(一个菊花花卷要2片圆形)面团要撒些手粉防沾黏
5合体(如图示)4.用细竹签(抹上面粉防沾黏)从花心用力压下去
6用二根细竹签横向用力压下去.再把二根细竹签合并.这样花心还有花瓣就变立体了
7中心压入一颗蔓越莓或者葡萄干当花心.摆在蒸笼纸上.放到蒸笼内,底下放热水,发酵约30-40分钟,(不开火)
8锅盖要用布包起来,布跟锅盖之间再放二张厨房纸巾吸水蒸气,盖上锅盖(开约一公分的小缝,不要盖满)按下开关,开始冒烟算起蒸12分钟即完成
9时间一到将整个蒸笼端离火源,静置5分钟再打开~美丽的菊花花卷~真的很简单喔~~
10热热吃非常柔软~冷了吃超级Q~~
