抹茶红豆三色乳酪蛋糕的做法

发布时间：2019-03-10 12:12:50

抹茶红豆三色乳酪蛋糕的做法

简介抹茶跟红豆的经典不败组合红豆泥也是自己制作的喔(请参阅上一篇食谱馅料篇~红豆泥) 材料饼干模4.5*4.5*2.39个奶油乳酪125g 鲜奶油25g 砂糖50g 全蛋液75g 抹茶粉2茶匙红豆泥适量无盐奶油30g 糖粉6g 低筋面粉50g 玉米粉7g 全蛋液12g做法抹茶红豆三色乳酪蛋糕的做法

制作饼干底-将奶油放软与糖粉搅拌均匀(此时奶油乳酪也先放置室温软化) 加入蛋液打匀再筛入低粉跟玉米粉搅拌成团

分成每个10g的小面团填入模型中用手压平整完后放入预热至160度的烤箱中层烤10分钟

取出烤盘用抹刀在饼干上铺上一层红豆泥

制作乳酪糊-奶油乳酪放软后与砂糖搅拌均匀分次加入蛋液跟鲜奶油拌匀最后放入抹茶粉搅拌至无颗粒

用汤匙或量杯把抹茶乳酪糊填入模型中(倒满) 再放入烤箱中层160度烤25分钟

放凉后用刀子划一圈就可以脱模囉~冷藏过更添风味

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