饺子皮：，面粉，南瓜，饺馅：，肉末，干香菇，鸡腿菇，生姜，大葱，色拉油，酱油，盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油

1.南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。

2.微熟的南瓜。

3.将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。

4.揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。（面粉不够可以继续加）

5.泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇，切粒、生姜切小粒、大葱切碎。

6.将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。

7.将揉好的面团分成若干小剂。

8.　接下来，擀皮包饺子咯~~

9.　平底锅刷薄薄一层油。

10.将饺子整齐码入其中。

11.盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子，锅盖又盖不严，我怕饺子不熟，中途撒了好几次水，而且饺子下面还有糊巴了，汗~~

12.蒸锅大火烧开后，再转中火继续烧15分钟，关火，OK~~