简介 将酸甜的蔓越莓果酱加入米布丁中，酸酸甜甜的好口味。 材料米70g 牛奶400ml 糖2汤匙 奶油一小块做法1

70g的白米洗净后，先泡水10分钟后在沥干（口感会比较硬，喜欢软一点的话请泡水20-25分）

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奶油切一小块，热锅融化。

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将米倒入融合的奶油中，炒到均匀并散发出香味时，倒入牛奶。

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汤匙顺着锅缘来回搅拌。

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煮滚时记得先切换成小火，并不断地持续搅拌。

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等到牛奶煮到差不多干时，加入砂糖，并持续再搅拌。搅拌的过程我会用按压的方式去压米，如果有搅拌器的人可以将它打成泥状，口感会比较绵密。

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装碗后洒上手工制的蔓越莓果酱，酸酸甜甜的莓果搭配起来好滋味。

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蔓越莓果酱制作方式：将200g的新鲜蔓越莓放进锅内，并洒上150g的砂糖，用小火一边持续搅拌到莓果破掉，并持续煮到水份乾为止。

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这大约是煮了快20分的时候，记得要煮到收汁为止。玻璃罐要先用热水滚煮后沥乾，将煮好的果酱放进去后，盖上盖子并立刻倒放，等到冷却后再冰冰箱。

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上桌。