[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法

发布时间:2021-09-04 14:53:43

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法

简介 而是由原味可可粉制作的。布朗尼本身的味道,没有巧克力的甜腻。而在布朗尼中,夹上一层原味乳酪,让布朗尼的口感更见层次。 乳酪夹心布朗尼上方淋上了纯巧克力酱,撒上糖酥核桃。让这个乳酪夹心布朗尼,真正无与匹配。 奥地利宝盒 http://pilger.pixnet.net/blog 奥地利宝盒 FACEBOOK https://www.facebook.com/austriabox 材料乳酪200g 细砂糖25g 香草精2滴 碎核桃粒50g 融化无盐奶油100g 原味可可粉2大匙 鸡蛋2个 细砂糖200g 中筋面粉100g 泡打粉1小匙 苦味巧克力150g 无味食用油,沙拉油1小匙 碎核桃粒50g 糖粉1大匙做法[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法1

烤箱预热至180°C。所有食材的温度应该是室温温度为佳。方形烤模 20 x 20cm 底部舖上烤纸,四缘涂上薄薄的奶油,撒上面粉备用。中筋面粉中加入泡打粉后,先混合,再过筛。备用。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法2

碎核桃粒在干锅中干炒,直到逼出核桃的香气,略带淡褐色。备用。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法3

乳酪乳酪馅夹心部分:乳酪中加入细砂糖和香草精仔细拌匀。备用。

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布朗尼奶油隔水加热,或是用微波炉融化成液态奶油。奶油千万不可过热。过热会影响成品。分多次加入可可粉,搅拌均匀,备用。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法5

鸡蛋打散。分多次加入糖,用搅拌机先慢速一分钟,再转为中高速打成淡黄色的鸡蛋糖霜。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法6

将可可奶油慢慢加入鸡蛋糖霜中。慢慢加,仔细搅拌,直到均匀混合。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法7

再将过筛好的干粉,分多次加入蛋糕糊中。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法8

加入干烘过的核桃碎。拌匀就可。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法9

将布朗尼蛋糕分做两部分,一份填入准备好,舖上烤纸与撒好面粉的蛋糕烤模。中间填入乳酪馅夹心部分。均匀抹平。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法10

将剩下的布朗尼蛋糕填在乳酪馅上方,抹平就完成了。在预热好至上下温180°C的烤箱,中层,烘焙40-45分钟就完成了。放在置凉架上约10分钟,再脱模,小心撕除底部烤纸,等待蛋糕凉透。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法11

装饰苦味巧克力,切碎,置于容器中,隔水加热。巧克力开始融化时,用汤匙画圈式搅拌,直到融化成一有光泽的巧克力酱,加入食用油。搅拌均匀就可。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法12

装饰糖酥核桃:碎核桃粒在干锅中干炒,直到逼出核桃的香气,略带淡褐色。起锅前,撒上1大匙糖粉。热核桃会漂亮的裹上糖粉。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法13

在凉透的蛋糕以及蛋糕四周,仔细抹上巧克力酱。将糖酥核桃撒上蛋糕,就美美完成了。

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夹心的做法14

乳酪夹心布朗尼上方淋上了纯巧克力酱,撒上糖酥核桃。让这个乳酪夹心布朗尼,真正无与匹配。

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