咸蛋麦片中卷(苏东)的做法

发布时间:2019-03-10 11:55:45

咸蛋麦片中卷(苏东)的做法

材料

主料:苏东550g

A料:咸蛋白1个,面粉50g,发粉半茶匙

B粉:Kentucky炸粉100g加入粟粉100g混合均匀(实用不到50g)

C料:咸蛋黄3粒(蒸熟压烂),咖喱叶3束,辣椒1条,牛油50g,Nestum原味烤麦片50g,糖和盐半茶匙

咸蛋麦片中卷(苏东)的做法

1、苏东清理干净切成圈状,加少许料酒和生抽腌半小时。

2、烧一锅沸水倒入苏东中烫30秒后沥干水分,加入A料拌成糊状。

3、再把每一块苏东都沾上一层B粉,下热油中大火炸至金黄,捞出沥油。

4、牛油放入干锅里煮溶,加入咖喱叶、辣椒和咸蛋黄炒至起泡泡。

5、倒入麦片、糖和盐炒香后,再加入苏东拌匀即可。

小诀窍

~喜欢吃辣的可多加几条辣椒。

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