简介 简单到不行的减肥菜单, 酸甜的橙汁香气让人垂涎三尺, 搭配时令蔬菜, 就是健康又美味的一餐!! 这就是我们瘦瘦的原始人晚餐，因为阿豆仔每次出远门，皮带都放很开，也喝很开，所以只能煮鸡胸肉跟蔬菜，淀粉类只有一咪咪地瓜跟马铃薯, 爱他就不要纵容他XD 材料鸡胸肉250克 海盐&黑胡椒少许 橄榄油少许 柳橙(大)1~2颗 柳橙汁(或果酱)3汤匙 砂糖2汤匙 酱油2汤匙 白醋1汤匙 味霖1汤匙 小型马铃薯1个 小型地瓜1个 红椒1个 节瓜1个 绿花椰菜依喜好 蘑菇依喜好 海盐&黑胡椒适量 橄榄油2~3汤匙做法1

烤箱以350度F((180度C))预热, 然后处理蔬果们, 基本上要切差不多大小, 烤过会缩水, 所以不要切太小块喔

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全部丢到烤皿里(最好用不沾的材质), 均匀洒上橄榄油, 海盐, 黑胡椒, 待烤箱预热完成, 就可以放进去烤20~25分钟(中途要拿出来拌一下)

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鸡胸肉洗净后, 用厨房纸巾擦干, 加入1匙酱油, 盐, 黑胡椒及柳橙果皮碎末, 稍微抓醃一下(果皮不要刨到白色的地方会苦唷)

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用锋利的刀将柳橙去皮

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用小刀把果肉取出来

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酱汁部分: 取完果肉的柳橙再挤出果汁(约1汤匙), 加入3汤匙柳橙汁, 2汤匙砂糖和酱油, 1汤匙白醋和味霖, 记得尝一下味道, 可依自己喜欢的甜咸程度调整

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蔬菜烤了15分钟后, 就可以准备煎鸡肉了, 用橄榄油热锅, 用中大火煎鸡胸肉表面, 每面约30秒, 将肉取出备用

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不用换锅, 倒入步骤6的酱汁, 开中火煮滚, 可放入部分柳橙果肉

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再加入鸡肉, 煮1~2分钟后翻面, 再煮1分钟, 将鸡肉取出摆盘

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最后开大火, 将酱汁收至稠稠的程度, 即可淋在鸡肉上, 然后放上新鲜柳橙果肉装饰, 此时蔬菜们应该也烤得差不多囉?