简介 上周末去布列塔尼看男友了……那里最出名的……苹果酒，可丽饼，各种点心 还有………Caramel au beurre salé ！！！好吃的我想把手指吞进去有木有，贵的我心在滴血有木有！！！痛定思痛，我上Youtube找制作视频，咱自己做！！！ 材料

Caramel au beurre salé

20 cl 全脂奶油（液体的） 图1crème liquide entière

200g 糖

半杯水

60g 半咸黄油 demi sel

黄油分3种：咸黄油，半咸黄油，不咸黄油

如果用的不咸的黄油，一咖啡勺的盐。

咸黄油焦糖的做法

1、黄油切丁 （宫保鸡丁的丁的大小）

2、锅里 糖 水。开火，不许用勺子碰锅里的所有东西！叉子也不行！！！受热不均匀时要注意转锅。

3、起大泡了，变小泡了（见图2），离火，加全脂奶油（见图3）， 上火，叉子进锅搅拌（使劲~~~）

4、搅拌均匀后，关火，离火，加黄油，搅拌。

5、如果没用咸黄油，搅拌均匀后 盐。

6、搅拌均匀后，倒入小瓶子~。每次吃华夫、可丽饼、松饼啥的就可以抹着吃了~如果做了简单的蛋糕也可以用它 味。巧克力的夹心更可以用它来做！！！