香醋黄瓜海蜇头的做法

发布时间：2022-10-10 10:41:11

香醋黄瓜海蜇头的做法

简介海蜇头比切成条状的海蜇皮肉厚，用来做凉拌菜式口感更爽脆可口，以镇江醋为主的调味酱汁醒胃惹味，提前做好放在冰箱冷藏更入味。材料黄瓜1/2条黑木耳20克海蜇头100克红辣椒(切片)1个蒜蓉2瓣镇江醋2汤匙白醋1汤匙生抽1茶匙砂糖1汤匙麻油1茶匙葱粒适量做法香醋黄瓜海蜇头的做法

海蜇头泡在水中4-5小时，每小时换水一次，然后切件

黄瓜洗净切片。黑木耳浸水至软身，然后切件

煮沸一锅水，加入海蜇头及黑木耳汆水10-15秒，捞起泡在冰水中，沥干

将蒜蓉、镇江醋、白醋、生抽、砂糖及麻油拌匀成酱汁

准备一个大碗，加入黄瓜、海蜇头、黑木耳及酱汁拌匀

放入冰箱冷藏2小时

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