醋腌荞头的做法

发布时间：2019-03-10 19:14:33

醋腌荞头的做法

简介腌渍时间：3个月若处理得宜，置放在通风阴凉处可保存约1年。材料

荞头600公克，水200㏄，盐1/2小匙，细砂糖150公克，白醋200㏄

醋腌荞头的做法

1.把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。

2.取一小锅，加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀。

3.取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可。

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