梅渍蕃茄小黄瓜的做法

发布时间:2019-03-10 11:38:27

梅渍蕃茄小黄瓜的做法

简介 夏天炎热,梅渍蕃茄小黄瓜是我家小朋友的最爱。酸酸甜甜,当开胃菜或零食都很适合,喜欢动手做看看喔。 材料小蕃茄半斤 小黄瓜7条 梅子5颗 梅粉1大匙 水200cc 冰糖3大匙 蜂蜜4大匙 盐2小匙 柠檬汁1大匙做法梅渍蕃茄小黄瓜的做法1

食材备齐洗净备用。

梅渍蕃茄小黄瓜的做法2

小黄瓜切片,每片大约0.5cm,用盐渍20分钟去苦水。

梅渍蕃茄小黄瓜的做法3

去完苦水后,使用冷开水将盐份洗去,沥干备用。

梅渍蕃茄小黄瓜的做法4

先将小蕃茄在底部轻轻划上十字。烧开一锅水,将画好十字的小蕃茄放进去锅中煮约15秒,小蕃茄皮裂开即可。

梅渍蕃茄小黄瓜的做法5

再捞起泡入冰水中,小番茄不要煮过久,会过于软烂喔。

梅渍蕃茄小黄瓜的做法6

然后一一将皮剥下来,全部步骤就这个最繁琐,脱光光的蕃茄好可爱。

梅渍蕃茄小黄瓜的做法7

另外用锅子装200cc水,将梅子和冰糖煮开,煮到冰糖溶化后放凉备用。

梅渍蕃茄小黄瓜的做法8

将作法3与脱皮小蕃茄及做法7连汁液的梅子、梅粉、蜂蜜、柠檬汁,混合均匀,放入冰箱冷藏约1天至入味,即可食用

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