黑Q红酒地瓜甜汤.的做法

发布时间:2019-03-10 11:11:34

黑Q红酒地瓜甜汤.的做法

简介 在「食物与厨艺」一书中,作者Harold McGee认为,用酒来入菜,能为料理本身带来包括酸味、甜味和鲜味等的独特风味,当酒精与食物中其他物质相结合时,还能生成崭新的香气以及更具深度的风味。而这道「黑Q红酒地瓜甜汤」,还挺适合在寒冷的冬天来享用,透由酒精的微醺作用,不但让体内逐渐产生保暖机制,黑木耳QQ圆的添加,更增添尝鲜时的满足感! 材料地瓜一条 黑木耳QQ圆1/2杯 黑木耳养生露240ml 红酒60ml 糖酌量做法黑Q红酒地瓜甜汤.的做法1

准备红酒、地瓜、黑木耳QQ圆与黑木耳养生露等相关食材。

黑Q红酒地瓜甜汤.的做法2

将地瓜用清水洗净,削皮后并分切成适当的大小。

黑Q红酒地瓜甜汤.的做法3

将地瓜块放入电锅中,直接用1米量杯的水来蒸熟。

黑Q红酒地瓜甜汤.的做法4

取一锅具,将240ml黑木耳养生露倒入锅中,直接加热片刻。

黑Q红酒地瓜甜汤.的做法5

紧接着将60ml的红酒与糖也放入锅中,与黑木耳养生露一同加热。

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最后再将地瓜放入锅中一同温热片刻,即可起锅。

黑Q红酒地瓜甜汤.的做法7

盛碗时,再放入黑木耳QQ圆来增味,来增添尝鲜时的满足感!

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