马铃薯 半颗,奶油 10g,水 少许,黑胡椒 少许,盐 少许,义式香料 适量,奶油 30g,盐巴 少许,鲜奶 50cc,糖 少许,高丽菜 半颗,蘑菇 4朵,火腿丁 适量,豌豆 适量,起司 一片,乳酪丝 适量

1、马铃薯切丁蒸熟加入少许水与奶油盐巴、香料等打成泥备用。

2、热锅放奶油30g，将火腿、蘑菇下锅炒香放入豌豆高丽菜翻炒，洒入少许盐巴跟糖调味后盖锅闷30秒左右。

3、倒入牛奶50cc闷锅到煮沸。

4、将起司丝碎，把锅中材料移至瓷盘中，并把起司碎用材料盖住，再将乳酪丝平均洒在食材上，放烤箱烤10min

5、焗烤过程要注意不要让高丽菜烤焦，等乳酪丝以烤出微焦即可上菜。