香煎照烧鸡腿排的做法

发布时间：2019-03-10 10:24:09

香煎照烧鸡腿排的做法

简介以往都是将照烧酱料与肉直接煨煮入味，这次先用少量的照烧酱汁将鸡腿排醃渍入味后再煎。咸中带甜的鸡肉，好吃得让人忍不住再添一碗饭 (?’▽’?)? 材料去骨鸡腿排2片米酒2T 味淋2T 酱油2T做法香煎照烧鸡腿排的做法

去骨鸡腿排洗净后用厨房纸巾擦乾，再用叉子在肉面戳一些孔洞。

加入照烧醃料，用手搓揉混合均匀，再放冰箱冷藏至少５小时或一夜醃渍入味。

取出冷藏醃渍好的鸡腿排稍回温后，热锅不放油，将鸡腿排的鸡皮朝下放入锅中，用中小火煎出油脂后翻面继续煎至金黄。

倒入醃渍鸡腿排剩下的照烧醃料，盖上锅盖小火焖煮至酱汁变浓稠，筷子能轻易插入鸡肉即肉熟了。盛出稍放凉后切块食用。

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