圆满塔香鸡肉丸的做法

发布时间：2019-03-10 22:11:01

圆满塔香鸡肉丸的做法

简介 2018，一月。多么全新的开始!每年的第一天，一定会吃点象征性的料理，将九层塔揉入鸡绞肉中成为低脂又香味浓郁的丸子，水滚后用手捏成球状下锅，感觉好疗育! 材料鸡绞肉(图为150g)1盒九层塔1把切碎的白萝卜不用半根喜爱的蔬菜点缀喜好做法圆满塔香鸡肉丸的做法

鸡绞肉以及九层塔准备好。

将九层塔切碎混入鸡绞肉里面，并且把【调味料】前三种粉(如图)适量，一边混匀。

烧一锅水(我有放昆布也可以放味增或是老姜)把切下的九层塔根部一起滚煮(也可以丢弃)但留着根部煮，汤底比较香。

将些许切碎的白萝卜一起混入绞肉，目的是让鸡肉丸吃起来脆脆的

水滚后，捏成球状(也可以用汤匙)慢慢的下锅(火转小)

倒入蠔油以及米酒轻轻拌匀

丸子变白之后，开火大滚1-2分钟，即可捞起来摆盘了!

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