免醃免用油鸡腿排的基本做法的做法

发布时间:2019-03-10 10:23:59

免醃免用油鸡腿排的基本做法的做法

简介 用这方法很方便,后续可变化成金沙,椒盐,泰式椒麻,还有甜咸口味唷 材料去骨鸡腿排一片 盐适量 五香粉适量 辣椒粉(可不放)适量做法免醃免用油鸡腿排的基本做法的做法1

鸡腿排横向画刀小心别切断

免醃免用油鸡腿排的基本做法的做法2

皮和肉面擦干水份,先撒盐再撒五香粉,肉面五香粉可撒多点,切口也仔细抹匀

免醃免用油鸡腿排的基本做法的做法3

皮面五香粉撒的量比较少,抹匀,此面我有撒辣椒粉

免醃免用油鸡腿排的基本做法的做法4

撒完的样子,基本上这样就可以下锅了,要放个五分钟也行,若后续要变化其他口味则盐量要注意放稍少,但还是要放盐才有味道

免醃免用油鸡腿排的基本做法的做法5

皮面朝下盖盖子中小火煎到锅热时开盖,继续煎到皮酥(锅热时会听到油被逼出煎鸡皮的滋滋声)

免醃免用油鸡腿排的基本做法的做法6

皮酥后翻面煎肉直到熟,起锅静置5分钟让肉汁回留再切

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