尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油
东北尖椒鸡蛋饼的做法1.尖椒洗净去籽，切碎。
2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。
3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。再小火煎一会，把心也煎熟即可。
小诀窍煎的时候要用小火，以免外面糊了，里面还是稀的没熟的蛋液。
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