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?泰泰风食尚厨房?泰式萝凯花酿虾肉烩的做法

发布时间：2019-03-10 15:46:59

?泰泰风食尚厨房?泰式萝凯花酿虾肉烩的做法

简介泰语称这种花叫做 LOW KAY 有白色粉红及红三种颜色它的味道清香但带点微苦跟台湾的生鲜金针花一样最常烹调的方法是炒肉丝有时也会镶肉油炸之后再淋上薄芡汁我把它变化成烫熟之后再洒些酥酥的葱蒜油材料萝凯花10朵鸡蛋1个猪绞肉半斤虾5只蒜头10瓣芫荽头6个太白粉些许胡椒粉些许鱼露1大匙做法 ?泰泰风食尚厨房?泰式萝凯花酿虾肉烩的做法

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LOW KAY萝凯花

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取萝凯花剖开摘除花心与花粉备用

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3

虾拍成虾泥备用蒜头、芫荽头干锅炒香后拍碎

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4

把碎的蒜头、芫荽头与虾泥和肉末搅匀加入鸡蛋、调味料、太白粉

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5

将调过味的虾泥肉末镶进萝凯花瓣

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6

下滚水锅煮熟捞起排盘

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7

取煮过萝凯花肉末的水、勾薄芡淋上萝凯花肉末上桌前洒点酥酥的葱蒜油即可上桌

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