材料中筋面粉1200g 水580~600g 白砂糖120g 沙拉油40g 酵母粉12g 葱花60g 盐巴1小匙 高鲜味精1/2小匙 黑胡椒粉1/2小匙 油葱酥2大匙 桂圆肉(切碎)120g 起司片适量做法1

1.面团材料全部放入钢盆内，搅拌均匀至光滑柔软即可。2.取出面团，静置5分钟。3.面团平均分为3份。

2

~搅拌面团时，顺便先备料。~葱花卷配料，全部放入大碗内。

3

搅拌均匀，入冰箱冷藏备用。

4

切碎的桂圆肉备用。

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将面团杆成长方形。

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平均的洒上桂圆肉卷起来，切成适量大小。

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在馒头上用刀随意的，划上3斜刀纹做装饰。

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面团也是杆成长方形，将起司片分成4小片，舖满面团上卷起来。

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切成5~6公分片状，将起司切面朝上，放入馒头纸上。

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面团一样杆成长方形，舖满葱花馅料，卷起来。

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1.切成适当大小，再用刀背在馒头中间切一刀纹路。2.取一个馒头在手上，用拇指按压中间纹路一下。3.将左右2边螺旋纹路捏起来，然后馒头翻面。4.再将馒头前后2边捏起来，最后将馒头再翻面，就完成漂亮的葱花卷喽！(多做几次就会很漂亮喔！)

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1.卷好的葱花卷。2.全部完成的馒头，发酵长大30~40分钟(已长大的馒头重量会变的轻盈)。3.蒸笼的锅子水要煮至大滚，将3种口味的馒头一层层的叠上去(馒头发酵较大的要再最上层)，大火蒸20分钟。4.馒头蒸好马上熄火，闷5分钟后，才能开盖将馒头取出喔！

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成品~桂圆馒头 & 起司馒头 & 葱花卷馒头口感Q弹好吃，越嚼越香喔！