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慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

发布时间：2019-03-10 09:28:27

慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

简介这个是平常的鸡丝粉皮但想试试用慢煮鸡柳来做，看看会不会更好食我觉得肉质是更嫩的，但因为撕成丝的关系，又不会真的有极大分别不过下次再做，我还是会用慢煮的方法，方便很多又好吃。材料青瓜半根绿豆粉皮一包鸡柳4片熟芝麻1小匙盐1小匙芝麻酱（中式）4小匙花生酱3小匙麻油1小匙镇江醋3小匙酱油3小匙糖1小匙温水5大匙做法慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

1

鸡柳洗净抹乾，抹上一点盐，之后放入慢煮密封袋

慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

2

预热慢煮棒，之后用61度煮1小时，煮好后待凉，之后撕成鸡丝备用＊如果没有慢煮棒，可隔水蒸10分钟

慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

3

绿豆粉皮剪去包装，切长条后，烧煮水，下粉皮煮2分钟，之后隔水入雪柜备用

慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

4

青瓜洗净抹干刨丝备用

慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

5

酱料全部拌匀

慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

6

之后拿出一碟，依次放上粉皮

慢煮麻酱鸡丝粉皮的做法

7

上桌

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