麻辣五更肠旺的做法

发布时间：2019-03-10 04:17:00

麻辣五更肠旺的做法

简介麻麻辣辣的酱汁拌饭超级下饭，当配酒菜或是请客都让人赞不绝口、此道还加了秘密武器提升鲜味噢！材料大肠头约1斤鸭血1大块咸菜丝1碗葱3支蒜头4瓣姜片少许蒜苗2支大辣椒4条干辣椒5条辣豆瓣酱2大匙玉米粉水1碗蚝油1大匙辣油随意黑醋少许酒2大匙糖2小匙辣椒酱1大匙做法麻辣五更肠旺的做法

如图将辛香料备好、鸭血切大块（入锅会缩水）大肠头买现成的即可、酸菜丝洗净去盐分。

取油锅下姜片及蒜头中火爆香加入辣豆瓣酱炒香。

再来加入辣椒与酸菜，此时可加一匙小鱼干辣椒酱锅边呛少许的米酒翻炒。

随即加入大肠头与鸭血、将调味料（蠔油、糖、辣油、水1碗）中火焖煮10分钟加入玉米粉水再闷煮10分然后锅边呛黑醋、葱、蒜苗拌炒

试辣度不够辣再加些辣油即可上桌囉！

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