中式和牛柳的做法

发布时间:2019-03-10 09:24:46

中式和牛柳的做法

简介 中式牛柳是几乎每间酒楼餐牌上都有的菜式,味道酸酸甜甜最宜配白饭同吃,这次换牛肉炮制,味道更有惊喜。 材料和牛400克 番茄1个 洋葱1个 蒜头(切片)2瓣 牛肉腌料: 粟粉2汤匙 绍兴酒1汤匙 砂糖1汤匙 生抽1汤匙 酱汁材料: 水3汤匙 茄汁3汤匙 喼汁2汤匙 砂糖2汤匙 生抽1汤匙做法中式和牛柳的做法1

和牛切片,加入粟粉、绍兴酒、砂糖及生抽腌20分钟

中式和牛柳的做法2

将番茄及洋葱切件

中式和牛柳的做法3

准备一个大碗,加入茄汁、喼汁、砂糖、生抽及水拌匀

中式和牛柳的做法4

用中火烧热锅,加少许油,加入和牛炒至半熟后盛起备用

中式和牛柳的做法5

同一个锅,用刚剩余的牛油炒香蒜片及洋葱

中式和牛柳的做法6

加入番茄煮2分钟

中式和牛柳的做法7

加入和牛快炒

中式和牛柳的做法8

加入酱汁炒匀直至牛肉平均沾上酱汁

中式和牛柳的做法9

完成

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