简介 中秋节要到囉，又是吃吃喝喝的时候了^^ 一般的纯豆沙馅太甜不是很爱，容易吃腻，所以内馅改用梅花卤肉豆沙，可惜没有买到咸蛋黄，好想包咸蛋黄喔~U_U~ *欢迎加入【凯莉兔的料理party】这里有料理还有543厨房小物劝败文(误!) https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料中筋面粉100克 无盐奶油10~15克 橄榄油1~2匙 砂糖1小条 水30~40cc 低筋面粉90克 橄榄油3匙 无盐奶油30克 黑芝麻少许 全蛋1颗 梅花卤肉豆沙适量做法1

油皮所有材料均匀揉捏，捏至不黏手即可，揉好的面团会有一点点油油的但不黏手(盖上盖子以免干掉，松弛约15分钟) 油酥利用醒油皮的时间，将油酥所有材料均匀搅拌，稍为揉一揉到成团(面团会有点油油的但不黏手，盖上盖子以免干掉)*如果觉得不够油，有一点乾乾的请再加一些油(不要一次加太多喔!) 油皮和油酥各均匀切成约15克 油皮杆成圆型，将油酥包入，捏成圆型缩好口

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用掌心压一下，杆成牛舌状

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卷起(盖上盖子，松弛约10分钟)

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松弛后的面团再次杆成长型

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短边卷起(盖上盖子，松弛约10分钟)

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松弛好的面团压成圆型，将内馅包入，缩口(如果觉得面团有一点干了，口不好收，可沾一点油喔)

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外层抹上蛋汁并洒上一点黑芝麻